每天標(biāo)準(zhǔn)化 定義:采用明確的現(xiàn)場管理方法，規(guī)范和維持各種現(xiàn)場管理要求，使員工理解自己的管理職責(zé)。 目的:將首批3T實施成果制度化、規(guī)范化，建立定期激勵制度，全面實施色彩視覺管理法。 實施重點:透明度、顏色和視覺管理、看板管理。 改進(jìn)的重點:職責(zé)不清、制度不實、執(zhí)行力低、沒有詳細(xì)的制度。 經(jīng)常檢查 定義:創(chuàng)造一個有良好習(xí)慣的工作場所，并持續(xù)自主地實施標(biāo)準(zhǔn)。 目的:明確管理，培養(yǎng)責(zé)任感，下放管理權(quán)力，增強(qiáng)員工自信心。 實施要點:承諾要完成，照你看的做，帶頭行動，下班前做6T，并且要負(fù)責(zé)和準(zhǔn)時。 改進(jìn)的重點:為應(yīng)對檢查而建立的系統(tǒng)。 每天都在進(jìn)步 定義:管理堅持常態(tài)化、常態(tài)化、習(xí)慣化、歸化和真實性，能提高自身素質(zhì)和效率。 目標(biāo):自我突破，追求卓越。 實施要點:重點、明確和獨特的目標(biāo)。 改進(jìn)的焦點:永遠(yuǎn)滿足于現(xiàn)狀。 顧問管家模式: 提供廚房設(shè)備和用餐區(qū)，承擔(dān)食物、水、電和燃料。支付雙方約定的固定服務(wù)費。委托專業(yè)餐飲服務(wù)人員開展餐飲管理。 整個過程的外包 提供廚房設(shè)備和用餐區(qū)，負(fù)責(zé)操作人員的水、電、燃料和住宿，用預(yù)付款操作，定期結(jié)算。 餐飲服務(wù) 我們可以定制合適的合作模式來滿足不同的需求。 |
