食堂承包方需要注意的流程： 甲方的權利和義務 1．甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導和協(xié)調工作。 2．甲方應對承包方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，并且有權要求乙方及時整改不良之處。 3．甲方應協(xié)助承包方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。 承包方的權利和義務 1．承包方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁提供腐爛、變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。 2．未經(jīng)允許，承包方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。 3．承包方必須保持形象、做好餐廳內外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時檢查，并可要求乙方整改。 4．廚房及餐廳的殘渣和垃圾須倒在甲方指定的地方，不得亂倒。 5．承包方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內外衛(wèi)生，保持用餐良好環(huán)境。 6．承包方必須每個周末提供下個星期的菜譜供甲方參考。 7．承包方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。 8．承包方必須嚴格遵守操作規(guī)程，正當使用廚房的各項設施。 9．食堂工作人員工資福利均由乙方負責。 10．督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。 伙食標準 早餐 *元、中餐 *元、晚餐 *元、夜宵 *元。中餐標準為：大葷、小葷、素菜，晚餐標準為：大葷、小葷、素菜。湯、米飯自助。 違約責任： 1．如承包方提供不潔食物造成甲方人員中毒，經(jīng)相關部門鑒定，由責任方負責任并承擔相應的法律后果。 2．如承包方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權要求乙方及時整改，如承包方仍不能達到其要求，甲方有權終止合同。 3．任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應承擔責任。 |
